2017年12月3日 星期日

超簡單之燉牛腩

我有一道拿手菜(雖然只是幾個朋友情面誇獎,但我決定拿來往臉上貼金),就是義式番茄燉牛肉。

這道菜厲害的地方在於食材包括用具都可以一次在好市多買齊,而且做法超級簡單的,適合上班族或廚房新手。更重要的是可以完全不用開爐火,只要是做過化學實驗的人都可以學會。

步驟一:去好市多買以下材料

  1. 飛利浦智慧萬用鍋(好市多賣的版本是可以自動洩壓,時間到了一響就能打開吃了,不需手動洩壓)
  2. 牛腩(一包)
  3. 義式燉番茄罐頭(一罐)
  4. 洋蔥(一顆)




其他非必要物品
  1. 紅蘿蔔
  2. 蒜頭
  3. 醬油
  4. 鹽巴
  5. 番茄泥
進階版自己隨便加
  1. 白胡椒
  2. 義式香料
  3. 味霖


步驟二:準備食材
  1. 牛腩切大塊
    1. 進階版:先滾燙去血水,或者是大火快速煎過(比較香)
    2. 初階版:切好(不用洗)直接放鍋內即可
  2. 洋蔥、紅蘿蔔切大塊
  3. 蒜頭、醬油、鹽巴、白胡椒、義式香料、味霖加下去
    1. 這裡沒有分量,因為我也不知道多少,反正不要整罐丟進去就不會錯
  4. 保證成功的義式燉番茄整罐加下去
  5. 番茄泥隨便挖一湯匙(我猜想沒有也沒關係)

都好了以後,萬用鍋按「牛肉」那個鍵,1小時後就可以開鍋來吃了!

保證牛肉軟嫩好吃,配飯剛剛好。只是牛腩的油多了點,可以撈起來~

如果一次吃不完,還可以加水變成番茄牛肉湯麵用的湯。或者是加上一些咖哩粉,變成咖哩牛肉。

如果喜歡乳酪,加上起司粉更好吃~可以配義大利麵。


沒有留言:

張貼留言